Piętnaście bacówek znalazło się na oscypkowym szlaku, który został wytyczony na terenie powiatu tatrzańskiego. Od 3 lat Starostwo Tatrzańskie wspólnie ze Związkiem Hodowców Owiec i Kóz przeprowadza wizytację podtatrzańskich bacówek. Na tej podstawie została ustalona lista obiektów, które spełniają wszystkie wymogi dotyczące wyrobu oscypka tradycyjną metodą, ale także czystości w szałasie i zdrowotności zwierząt, od których pochodzi mleko. - Wybraliśmy te bacówki, które były wizytowane za każdym razem przez 3 ostatnie lata i bez żadnych obaw możemy je polecić - twierdzi Andrzej Gąsienica Makowski, starosta tatrzański. - Nadal obserwujemy inne bacówki i w przyszłym roku zwiększymy listę polecanych szałasów - dodaje. Na oscypkowym szlaku znalazło się 15 bacówek: Józefa Zycha w Witowie, Władysława Fudali w Kirach, Andrzeja Staszla Furtka w Kuźnicach, Andrzeja Słodyczki Maśniaka i Andrzeja Zubka na Gubałówce, Stanisława Rychtarczyka na Rusinowej Polanie, Andrzeja Rzepki na Głodówce, Bogdana Lasaka w Bustryku, Andrzeja Stocha Waki w Gliczarowie Dolnym, Kazimierza Furczonia i Stanisława Mąki Zuziaka w Leśnicy, Józefa Hodorowicza w Groniu, Mieczysława Czernika w Białym Dunajcu, Jana Jasionka na Kośnych Hamrach i Jana Gadaka na Olczy. Starostwo Tatrzańskie przygotowało folderek, opisujący nie tylko oscypkowy szlak, ale także zawierający informacje dotyczące wyrobu oscypka oraz innych produktów z owczego sera.

Murzasichle aktualności | aktualności, archiwum